Les fêtes de fin d’année sont souvent l’occasion de repas copieux qui durent et s’enchaînent sur une courte période. Difficile d’y échapper! Les excès s’enchaînent pour notre plus grand plaisir, moins pour celui de notre estomac. À la veille du Réveillon, d’aucuns décident déjà de faire un régime/une détox pour contrer les méfaits des excès lors de ces repas souvent bien riches. Les vidéos fleurissent sur la toile à ce sujet, et chacun a ses propres astuces. L’objectif est de retrouver une alimentation saine pour purifier et détoxiquer son organisme. Il faut faire très attention à ce que l’on met dans son assiette : manger peu et léger et mettre l’accent sur les légumes et les fruits.
Pour autant, « un régime trop sévère peut avoir des conséquences inverses à l’effet souhaité », affirme Dr Yousra Moustafid. « Si vous faites un jeûne, donc une période de restrictions importantes, le risque, c’est que votre corps ait besoin d’énergie pour fonctionner et donc il va se mettre à stocker davantage. Du coup, si vous stockez davantage, vous risquez de prendre du poids. C’est l’erreur à ne pas commettre », prévient- elle.
Les fruits et légumes, aliments détox
Pour déstocker plus vite, on privilégie les aliments riches en micronutriments qui accélèrent l’élimination et favorisent la mobilisation des réserves adipeuses : « La base de l’alimentation, ce sont des fruits et surtout des légumes de toutes sortes, associés à une bonne hydratation », recommande Dr Moustafid. « Après, on complète avec un peu de viande et de poisson maigres, des légumineuses et des céréales complètes en quantités modérées et un peu d’huiles d’olive», ajoute-t-elle.
Détox par excellence, les fruits et légumes contiennent tous les nutriments indispensables pour éliminer du potassium qui accélère le drainage, des fibres qui piègent les toxines et les évacuent dans les selles, des antioxydants qui réduisent les inflammations et boostent les organes émonctoires (le foie, les reins, les intestins, la peau et les poumons). Leurs fibres nourrissent aussi les bactéries amies de la flore intestinale, dont l’équilibre a été perturbé par l’abus de graisses et d’aliments protéinés des fêtes. On en consomme à chaque repas, en privilégiant les formes cuites, plus digestes.
Perdre du poids après un excès
Les produits animaux acidifient l’organisme et sont, pour certains (fromages, charcuteries, viandes grasses…) riches en graisses saturées difficiles à digérer. « Réduisez les portions, privilégiez les poissons blancs, les viandes maigres et les yaourts maigres, et réservez aussi les féculents pour le midi », conseille Dr Moustafid.
De plus, la spécialiste recommande d’éviter les matières grasses, et de remplacer le beurre et la crème par des huiles végétales, et cuisiner à la vapeur ou au four. « Privilégiez les légumes les plus drainants, comme le chou, le brocoli, ou encore le poireau, le fenouil et les oignons si vous n’aimez pas les choux », souligne-t-elle. « Il faut réagir immédiatement tant que l’organisme a en mémoire son poids et son métabolisme d’avant. Si on laisse traîner, ce surplus va être difficile à perdre et risque de s’accroître à d’autres occasions. C’est comme cela que l’on prend 10 à 15 kilos au fil des ans, sans avoir l’impression de manger plus au quotidien », estime la nutritionniste.
Pour rattraper les écarts, Dr Moustafid précise que l’idéal est de commencer une cure détox dès le lendemain des fêtes, pendant une semaine, voire dix jours. Selon elle, « plus vous commencez tard, plus la durée de la cure sera longue ».
Dernier conseil : hydratez-vous, et ce, tout au long de la journée. Quelques gorgées à chaque heure. Ajoutez pour stimuler les prises hydriques, quelques rondelles de citron, feuilles de menthe ou encore infusion pour ravir les papilles et ajouter un peu de gaieté. Le plus important est bien d’apporter à votre corps suffisamment d’eau pour favoriser l’élimination des déchets engendrés par les récents excès. Bien sûr, il importe également de limiter les boissons sucrées au maximum. L’objectif étant d’alléger le travail du foie, responsable de la détoxification de notre précieux organisme.
Pour autant, « un régime trop sévère peut avoir des conséquences inverses à l’effet souhaité », affirme Dr Yousra Moustafid. « Si vous faites un jeûne, donc une période de restrictions importantes, le risque, c’est que votre corps ait besoin d’énergie pour fonctionner et donc il va se mettre à stocker davantage. Du coup, si vous stockez davantage, vous risquez de prendre du poids. C’est l’erreur à ne pas commettre », prévient- elle.
Les fruits et légumes, aliments détox
Pour déstocker plus vite, on privilégie les aliments riches en micronutriments qui accélèrent l’élimination et favorisent la mobilisation des réserves adipeuses : « La base de l’alimentation, ce sont des fruits et surtout des légumes de toutes sortes, associés à une bonne hydratation », recommande Dr Moustafid. « Après, on complète avec un peu de viande et de poisson maigres, des légumineuses et des céréales complètes en quantités modérées et un peu d’huiles d’olive», ajoute-t-elle.
Détox par excellence, les fruits et légumes contiennent tous les nutriments indispensables pour éliminer du potassium qui accélère le drainage, des fibres qui piègent les toxines et les évacuent dans les selles, des antioxydants qui réduisent les inflammations et boostent les organes émonctoires (le foie, les reins, les intestins, la peau et les poumons). Leurs fibres nourrissent aussi les bactéries amies de la flore intestinale, dont l’équilibre a été perturbé par l’abus de graisses et d’aliments protéinés des fêtes. On en consomme à chaque repas, en privilégiant les formes cuites, plus digestes.
Perdre du poids après un excès
Les produits animaux acidifient l’organisme et sont, pour certains (fromages, charcuteries, viandes grasses…) riches en graisses saturées difficiles à digérer. « Réduisez les portions, privilégiez les poissons blancs, les viandes maigres et les yaourts maigres, et réservez aussi les féculents pour le midi », conseille Dr Moustafid.
De plus, la spécialiste recommande d’éviter les matières grasses, et de remplacer le beurre et la crème par des huiles végétales, et cuisiner à la vapeur ou au four. « Privilégiez les légumes les plus drainants, comme le chou, le brocoli, ou encore le poireau, le fenouil et les oignons si vous n’aimez pas les choux », souligne-t-elle. « Il faut réagir immédiatement tant que l’organisme a en mémoire son poids et son métabolisme d’avant. Si on laisse traîner, ce surplus va être difficile à perdre et risque de s’accroître à d’autres occasions. C’est comme cela que l’on prend 10 à 15 kilos au fil des ans, sans avoir l’impression de manger plus au quotidien », estime la nutritionniste.
Pour rattraper les écarts, Dr Moustafid précise que l’idéal est de commencer une cure détox dès le lendemain des fêtes, pendant une semaine, voire dix jours. Selon elle, « plus vous commencez tard, plus la durée de la cure sera longue ».
Dernier conseil : hydratez-vous, et ce, tout au long de la journée. Quelques gorgées à chaque heure. Ajoutez pour stimuler les prises hydriques, quelques rondelles de citron, feuilles de menthe ou encore infusion pour ravir les papilles et ajouter un peu de gaieté. Le plus important est bien d’apporter à votre corps suffisamment d’eau pour favoriser l’élimination des déchets engendrés par les récents excès. Bien sûr, il importe également de limiter les boissons sucrées au maximum. L’objectif étant d’alléger le travail du foie, responsable de la détoxification de notre précieux organisme.
Meryem EL BARHRASSI
La seule manière est d’avoir une alimentation équilibrée
Pour maigrir, certains mettent également en avant la consommation de produits brûle-graisse. Même si une centaine de références peuvent être trouvées en pharmacie, leur efficacité n›est cependant pas toujours prouvée, comme l›explique Dr Moustafid. « Tous ces produits-là ne sont pas des baguettes magiques, ça se saurait. Ça s›accompagne d›une alimentation équilibrée, faire du sport... », avertit-elle. Certaines personnes préfèrent avoir recours à des produits naturels. Des herboristes conseillent la même infusion après les excès de fêtes. Cependant, les scientifiques mettent en garde. « Croire qu›on peut faire tous les excès qu›on veut et ensuite prendre une tisane, un jus de citron, jeûner pendant 24 heures... et que, tout d›un coup, toutes les toxines vont disparaitre, c›est une illusion. La seule manière d›éviter les excès est d›avoir une alimentation équilibrée », prévient Dr Moustafid.
