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En plein cœur du Royaume enchanté, Meknès se profile avec beaucoup de fierté et et autant de sagacité. Au-delà de ses remparts millénaire, la cité impériale conserve jalousement son passé lointain. Mais à qui sait regarder, la Cité ismaëlienne recèle mille et un trésors insoupçonnés.
En premier lieu, l'olive. Ronde, bien en chair et gorgée de soleil. En plaine, elle mûrit lentement, longuement, patiemment. Une fois pressée, elle donne une huile d'une rare finesse, aux reflets d'or vert. Un nectar qui porte toute l'âme de la région.
Puis vient le cuir. Dans les tanneries séculaires locales, les peaux sont transformées, bercées par des gestes ancestraux. Souples et résistants, les cuirs de Meknès racontent l'histoire d'un savoir-faire millénaire transmis de génération en génération.
Sans omettre les épices. Leur parfum, dans les souks, en envoûte plus d'un. Safran précieux, cumin enchanteur, paprika flamboyant. Chacune porte en elle un fragment de l'âme de la ville, une promesse de voyages sensoriels.
Et le miel ? Du Moyen Atlas tout proche, avec des notes de thym et de lavande. Un condensé de nature sauvage, fruit du patient travail des abeilles et des hommes.
Chaque produit est une porte d'entrée sur l'Histoire de Meknès, ses traditions et son terroir et les acquérir, c'est emporter avec soi un peu de cette terre généreuse, de ce patrimoine vivant. C'est aussi soutenir un savoir-faire ancestral, des hommes et des femmes qui perpétuent l'âme de leur région.
Ainsi, acquérir des produits locaux meknassis, c'est faire entrer tout un pan du patrimoine local chez soi.
