Interview avec Jihad Jekki : « La cuisine marocaine cartonne, mais le chef marocain reste peu valorisé »

Grand passionné de cuisine, Jihad Jekki, Chef Exécutif à l’Hôtel Marchica Lagoon Resort de Nador et Président de la Fédération Marocaine des Arts Culinaires (antenne Tanger, Tétouan et Al-Hoceïma), nous livre l’histoire de sa relation avec la gastronomie. Une aventure riche, mais parsemée d’obstacles.