Entretien avec  le guide ultime  pour l’industrie  alimentaire casher

A l’heure de la reprise des relations entre le Maroc et Israël, nous avons rencontré Gabriel Boxer, alias « Kosher Guru », qui effectue un trip exploratoire au Royaume du 8 au 17 février. Véritable star internationale de la nourriture casher, il nous a livré ses réflexions sur les perspectives de développement dans notre pays de ce type de restauration.