Interview avec Jihan Chlif : « Les dattes peuvent provoquer une hausse brutale du taux de glycémie »

Faut-il vraiment manger des dattes pour rompre le jeûne ? Pour la diététicienne-nutritionniste Jihan Chlif, la réponse n’est pas si simple. Dans cet entretien, elle explique pourquoi consommer une datte seule peut provoquer un choc métabolique et comment l’ajout stratégique de graisses et de fibres peut tout changer.