Interview avec Patricia Vega Del Rio : « Le gaspillage alimentaire représente entre 12 et 24 milliards de dirhams par an »

Alors que l’on célèbre le mois de Ramadan, le spectre du gaspillage alimentaire ressurgit avec acuité. Pour l’experte du terrain Patricia Vega Del Rio, fondatrice de Colibghiti, ce paradoxe n’est pas une fatalité religieuse, mais un défi logistique et comportemental.