La Filière Laitière : Évolution et défis entre hier et aujourd'hui

La filière laitière occupe une place prépondérante dans l'économie agricole de la région Casablanca-Settat, contribuant à la fois à l'approvisionnement alimentaire et au développement des zones rurales. Cependant, cette filière connaît actuellement des mutations importantes, marquées par une baisse des effectifs et de la production laitière, en raison de facteurs climatiques, économiques et sanitaires.