Les chaînons manquants de notre chaîne commerciale

Tomates, œufs, viande blanche… Il fut un temps où ces produits de première nécessité étaient accessibles à toutes les bourses. Mais ce temps semble désormais bien lointain. Depuis la crise du Covid-19, les prix n’ont cessé de grimper, malgré des dispositifs de soutien dont les enveloppes varient entre 20 et 40 milliards de dirhams, selon les années. Sécheresse structurelle, tensions géopolitiques au Moyen-Orient, guerre en Ukraine, perturbations des chaînes d’approvisionnement… la conjoncture a bon dos. Mais elle n’explique pas tout.