Société / Trending
Les « Dark Kitchens » : Plus qu’une tendance, une révolution aux saveurs 2.0
On les nomme Dark kitchen, Cloud Kitchen ou encore Ghost Kitchen. Ces nouveaux types d’établissements sont en plein essor. Totalement dédiées à la livraison de plats à domicile, ces cuisines professionnelles sont en passe de devenir un nouveau modèle économique dans le milieu de la restauration.
Par Meryem ELBARHRASSI
samedi 27 mars 20216 min de lecture
Fonctionnalité audio bientôt disponible
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