Les Dark Kitchens : Quel avenir pour ce nouveau phénomène de restauration ?

Avec la poussée de la fièvre de la livraison au Maroc cette année, les Dark Kitchens sont en plein essor. La multiplication de ces restaurants 2.0 n’a pas affecté leurs résultats. Au contraire, les acteurs du secteur ont vu leurs recettes s’envoler ces derniers mois. Et si c’était la solution adoptée par le secteur de la restauration dans « le monde d’après » ?