Interview avec Meryam Cherkaoui, Cheffe cuisinière « Il faut donner plus de place aux Marocains dans le consulting »

Elle a dû son renom à sa qualité d’ambassadrice de la cuisine Marocaine. Meryam Cherkaoui qui a sillonné les quatre coins du monde pour développer sa propre signature est devenue au fil du temps une référence pour les compétences émergentes de la cuisine et de l’hôtellerie. La Cheffe à renommée internationale s’apprête à lancer en fin d’année un restaurant qui a la particularité d’être exclusivement géré par des femmes. Dans cette interview, elle s’est confiée à « L’Opinion » sur les mille recettes de l’art de l’hôtellerie et de la restauration.