Le thon rouge d'Oma, acheté pour près d'1,3 million d'euros à l'occasion de la traditionnelle vente aux enchères de thons du Nouvel An à Tokyo, le 5 janvier 2025.
Le prestigieux restaurateur de sushis Onodera Group, étoilé par le guide Michelin, a déboursé 207 millions de yens (environ 1,28 millions d'euros) pour le poisson de 276 kilogrammes, pêché à Oma dans la province d'Aomori (nord).
"Le premier thon est censé apporter la bonne fortune", a déclaré Shinji Nagao, directeur-général d'Onodera Food Service, aux journalistes après la vente aux enchères.
"Notre souhait est que les gens le mangent et passent une année merveilleuse", a-t-il ajouté.
L'année dernière, le restaurateur avait dépensé presque deux fois moins (114 millions de yens) pour la pièce maîtresse.
Mais la somme record reste celle de 333,6 millions de yens (2,7 millions d'euros à l'époque) pour un poisson de 278 kilogrammes en 2019, déboursée par l'autoproclamé "roi du thon" Kiyoshi Kimura qui a longtemps régné sur cet événement symbolique au Japon.
"Le premier thon est censé apporter la bonne fortune", a déclaré Shinji Nagao, directeur-général d'Onodera Food Service, aux journalistes après la vente aux enchères.
"Notre souhait est que les gens le mangent et passent une année merveilleuse", a-t-il ajouté.
L'année dernière, le restaurateur avait dépensé presque deux fois moins (114 millions de yens) pour la pièce maîtresse.
Mais la somme record reste celle de 333,6 millions de yens (2,7 millions d'euros à l'époque) pour un poisson de 278 kilogrammes en 2019, déboursée par l'autoproclamé "roi du thon" Kiyoshi Kimura qui a longtemps régné sur cet événement symbolique au Japon.
